我为老妈做早餐(3)

今天521,首先表白一下,老妈辛苦啦!早餐当然要丰盛一些啦~今天是鸡翅根套餐。

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杂粮饭,炖鸡翅根,凉拌苦菊,紫甘蓝

杂粮饭提供缓释碳水,饱腹感更强,吃完了一上午都不会饿,还能让人心情愉悦。鸡翅根提供蛋白质和脂肪,虽然脂肪含量高了点,但是注意去皮就好。苦菊含有丰富的膳食纤维,紫甘蓝中含有抗衰老的花青素,拌的时候加一点橄榄油,饱和,不饱和脂肪酸就都齐了。鸡翅的味道和米饭的麦香混在一起,鲜香可口,让人忍不住食指大动。

杂粮饭

原料:燕麦米,糙米,大米

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。

做法:

1燕麦米,糙米浸泡过夜,如果是高压锅可省略。

2加适量水,按电饭锅平时蒸米饭的做法就可以。注意时间稍长一点,燕麦米不容易煮烂。

炖鸡翅根

原料:鸡翅根,酱油,辣椒,香辛料

做法:

1鸡翅根解冻,用水洗净,沸水焯过,撇清浮沫。

2锅内加适量水,根据自己的喜好放入调料,加入处理好的鸡翅根。

3大火烧开水后转小火,慢慢炖,用筷子扎一下,能扎透就熟了。可以多炖一会,更加入味。

凉拌苦菊紫甘蓝

原料:苦菊,紫甘蓝,橄榄油,醋

苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

紫甘蓝营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有帮助。

做法:

1苦菊,紫甘蓝洗净切丝

2加入调料,拌匀

好了,接下来摆盘。色彩搭配上也是蛮不错的,绿色紫色白色棕色,看着都好吃。

老妈的评价非常棒。今天早上老爸也在,吃完了一份还想吃。不得不说,他们的鼓励就是我进步的动力。

据说,吃早餐,可以有效提升一个人的幸福感。

如果可以,以后的日子,我都想这样,给你们做早饭,幸福地度过每一天。

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