小南瓜炒肉片,脆嫩爽口吃不腻,别错过

随着疫情逐步被控制,各地区复工复产安全稳定。就连家门口的超市也像雨后春笋般越开越多,竞争自然也越来越强,同等质量物品只能靠低价位来促销了。超市里最最便宜的当数各种蔬菜瓜果类,一日要吃三餐,吃的自然是最好卖的。每一位本来只准备买点菜的顾客,一看到便宜,情不自禁就会顺带买点别的日用品啥的,销售额自然而然也就上去了,你看,卖家永远都是比买家精明的。

今天的香蕉只卖一块九毛钱一斤,上好的苹果也只要三块九毛九,韭菜九毛钱一斤,最喜欢吃的小青南瓜才九分钱一斤,也是太便宜了吧!赶紧排队买了几个回家慢慢吃。现在正是小南瓜大量上市的季节,不过,自家地里种的才刚刚开花,想吃还得等上一段时间。

这小南瓜不仅脆嫩可口,营养价值也是不错的。富含碳水化合物和蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素,膳食纤维含量也特别高。适量食用,有助于控制血压、降低血糖和预防骨质疏松,还能促进胃肠蠕动,对于保护视力也有一定的帮助。

小青南瓜的食用方法也很多,可蒸可炒,亦荤亦素。准备一个一掐能出水的翠绿小南瓜,一两个不太辣的辣椒,简单切切,放锅里大火炒炒,就可以美美地食用啦!如果再搭配上点瘦肉,就更完美了。炎炎夏日,来一盘荤素搭配的小南瓜炒肉片,又健康营养又鲜香美味。一人吃一盘都不会腻,还好吃不贵,脆爽嫩滑香鲜,做起来更是特别简单,几分钟就可以出锅,一起来看看具体做法吧!

【小南瓜炒肉片家常做法】

所需食材及调味料:青南瓜1个、瘦肉1块、青红椒各1个、生姜、大蒜、小葱、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、香油、淀粉

制作过程:

首先把南瓜表面清洗干净,切掉两头,挖出里面的瓜瓤。

切丝切片都可以,切成片感觉口感更脆爽点。

青红椒切片,生姜和大蒜子切片备用。

瘦肉切薄片,加点干淀粉抓匀,吃起来口感更嫩滑。

锅里放油,烧热后下入生姜炒香,放入肉片炒至变色,下入蒜片,加料酒和生抽调味。

翻炒均匀后,下入南瓜片炒软,加盐、生抽和蚝油调味。

最后把青红椒放进去炒熟,加半勺白糖提鲜,出锅前倒点香油增亮色,撒点小葱碎更香,盛盘上桌吧!

这道小南瓜炒肉片就做好了,脆嫩清香爽口,做法超简单,六月里多吃瓜果蔬菜更健康,喜欢就试着做做吧!

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